Aseo profundo de cocinaen Santiago

Depende del tamaño de la cocina y de cuánta grasa tiene. Una cocina americana chica, con la campana al día y el horno poco usado, es el caso más simple. Una cocina grande y cerrada, con la campana y el horno muy engrasados, muebles llenos que hay que vaciar para limpiarlos por dentro o el refrigerador por dentro, lleva más trabajo y más producto. El rango de referencia por cocina, con IVA, está publicado en la página de este servicio y es igual en todas las comunas que cubrimos. Escríbenos por WhatsApp con los m² aproximados de la cocina, fotos de la campana, del horno abierto, de la encimera y de los muebles, y cuéntanos qué quieres incluir. Te enviamos el presupuesto por escrito antes de empezar.

Por partes. Los filtros metálicos se desmontan y se dejan en remojo en agua caliente con desengrasante, que suelta la grasa adherida a la malla, y después se escobillan y se enjuagan. Mientras tanto se limpia la campana por fuera y por dentro, donde se junta una capa grasosa que con el tiempo se pone café. El motor y la parte eléctrica no se mojan. Si tu campana tiene filtro de carbón activado, ese no se lava, se cambia por uno nuevo del mismo modelo. Limpiamos hasta donde termina la campana. El ducto que sale hacia el muro o hacia el shaft del edificio no está incluido, y los ductos comunes del edificio los ve la administración.

Sí, es parte del servicio. Se sacan las parrillas y las bandejas, que van en remojo con desengrasante, y se aplica un producto para hornos en las paredes, la base y la puerta, que se deja actuar para ablandar la grasa quemada antes de retirarla. El vidrio de la puerta se limpia por dentro y por fuera, y cuando la puerta permite desmontarlo, también entre los vidrios. Si tu horno tiene paredes catalíticas, las de textura rugosa que se limpian con el calor, no se raspan ni se les pone producto abrasivo, y lo mismo vale para el esmalte de los hornos pirolíticos. La grasa carbonizada de años sale en gran parte, aunque a veces quedan manchas oscuras que ya están marcadas en el esmalte.

Las dos. En una cocina a gas se sacan las parrillas, las tapas y los difusores de los quemadores, que se desengrasan aparte, y se limpia la cubierta y el panel de las perillas. En una encimera vitrocerámica o de inducción se usa un producto para vitro y una rasqueta especial que saca lo quemado sin rayar, nunca virutilla ni esponja abrasiva. Lo que no hacemos es desarmar el artefacto, tocar la conexión de gas, regular la llama ni revisar fugas. Si un quemador no prende parejo o sientes olor a gas, eso lo tiene que ver un gasfiter autorizado por la SEC. Si la cocina va encastrada en el mueble, también se limpia el borde donde se junta grasa.

Con un producto antisarro que se deja actuar y después se retira con esponja suave y abundante agua. El agua de Santiago es dura y el sarro se acumula en la base de la llave, en el aireador, en el borde del lavaplatos y en la unión con la encimera, hasta formar una costra blanca. El aireador, que es la pieza con malla en la punta de la llave, se desatornilla y se limpia aparte, porque ahí el sarro tapa los orificios y el chorro sale torcido. En lavaplatos de acero inoxidable se trabaja en el sentido del pulido para no dejar marcas, y en los de granito o cerámica se elige el producto para no opacar la superficie. Si la llave gotea o está suelta, eso lo ve un gasfiter.

Sí, los muebles altos y bajos se limpian por dentro y por fuera: repisas, cajones, bisagras, manillas y el frente, que suele tener grasa adherida cerca de la cocina y de la campana. Para hacerlo bien, los muebles tienen que estar vacíos. Puedes vaciarlos antes de que lleguemos o avisarnos al cotizar si quieres que lo hagamos nosotros, porque sacar y volver a guardar todo cambia el presupuesto. El mueble bajo el lavaplatos se revisa con cuidado, porque suele tener humedad, y si vemos una filtración te la mostramos para que la vea un gasfiter. Los muebles de melamina se limpian con poca agua y sin productos abrasivos, para que los cantos no se hinchen ni pierdan el brillo.

Ayuda, pero no las elimina. Las cucarachas se esconden detrás del refrigerador, bajo el lavaplatos y en las rendijas de los muebles porque ahí encuentran calor, humedad y restos de grasa. El aseo profundo saca esa grasa y los restos de comida que las alimentan, y si el refrigerador se puede correr sin riesgo para el piso, se limpia detrás y debajo, aunque eso hay que pedirlo al cotizar. Para la plaga en sí hace falta una fumigación, que es otro oficio. Lo que conviene es fumigar primero, esperar lo que indique la empresa de fumigación y después hacer el aseo, para no limpiar dos veces ni sacar el producto antes de tiempo.

Depende de cuánto cocinas y de cómo. En una casa donde se fríe seguido o se cocina todos los días para una familia, la grasa se acumula rápido en la campana, en el muro detrás de la cocina y en el frente de los muebles, y conviene un aseo profundo un par de veces al año. Si cocinas poco, con uno al año suele bastar. También es buen momento antes de entregar un depto arrendado, al llegar a uno nuevo o cuando la campana ya no tira el humo como antes. Entre un aseo y otro, lavar los filtros de la campana con regularidad es lo que más se nota. Los productos y equipos van incluidos, así que no tienes que comprar nada para el día del aseo.